Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya şubeleri bulunan Formena mutfak belgelerini ADİD tavsiyesiyle sundu

Ankara merkezli olarak 2015 yılında faaliyete geçen ve günümüzde Ankara, İstanbul, İzmir ile Antalya olmak üzere dört farklı ildeki şubeleriyle adrese teslim hazır menü sağlayan Formena Diyet Yemek, Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD) tarafından hazırlanan 2024 yılı değerlendirme belgesini ve üretim standartlarını kamuoyunun incelemesine açtı.

İstanbul genelinde hem Avrupa hem de Asya yakasına dağıtım gerçekleştiren işletme, hazırlık süreçlerini yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı bir alanda ve 30’u aşkın personelle sürdürüyor. Adrese teslim paket beslenme modeli tercih eden bireyler, yemeklerin hazırlandığı mutfak alanlarını doğrudan görme olanağı bulamadığı için denetim sertifikaları en somut başvuru kaynağı haline geliyor. Resmi denetim kayıtları ve kalite standartlarına ait dokümanlar, firmanın internet sitesindeki Formena sertifikaları alanında incelenebiliyor.

Üretim sahasında geçerli sertifikasyonlar

Paket menü hizmeti sunan işletmelerin edindiği evraklar farklı denetim basamaklarını temsil eder. Tesislerde uygulanan standartlar şu resmi evraklarla belgelenir:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Hammaddelerin kabulünden tüketiciye teslimine kadar olan zincirde olası tehlikelerin belirlenmesini, kontrol edilmesini sağlar ve HACCP ilkelerini barındırır.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi: Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlükleri nezdinde yürütülen resmi denetimlerin yasal dayanağını oluşturur.
• Helal sertifikası: Üretimde kullanılan hammaddelerin ve hazırlık adımlarının helal esaslarına uygunluğunu gösterir.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Yemeklerin konulduğu polipropilen (PP) malzemeden üretilen mikrodalgaya dayanıklı kapların ve taşıma çantalarının TÜRKAK onaylı gıdaya uygunluk kriterlerini karşıladığını belirtir.
• Meslek derneği değerlendirmesi: Diyetisyenlerden oluşan bağımsız meslek kuruluşu ADİD tarafından firmanın hijyenik ortamı, pişirme teknikleri ve kalite evrakları incelenerek verilen tavsiye niteliğindeki belgedir.

Akademik Diyetisyenler Derneği incelemesinin kapsamı

2022 senesinde kurulan ADİD bünyesinde hazırlanan 2024 yılı değerlendirme belgesi, yemeklerin sağlığa doğrudan etkisi ya da besin içeriklerinden ziyade mutfaktaki üretim şartlarını ele alıyor. Belgede, firmanın gıda güvenliği yönetim ilkelerine uyduğu, uygun pişirme tekniklerini kullandığı ve hijyenik kriterleri sağladığı yer alıyor. Yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzasını taşıyan evrakta, kişisel beslenme gereksinimlerini karşılamak ve sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek amacıyla üretim gerçekleştirdiği tespit edilen markanın desteklendiği ve tavsiye edildiği kaydediliyor.

İşletmenin kendi beyanına dayanan bilgilere göre mutfakta dondurulmuş et tercih edilmeyip etler günlük olarak tedarik ediliyor. Diyetisyenler eliyle hazırlanan menüler 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik seçeneklerden oluşuyor ve kalori değişimi paket ücretini etkilemiyor. Termal çantalar içerisindeki soğuk yemekler sabah saat 05.00 ile 09.00 arasında adrese ulaştırılıyor. Menü alternatifleri arasında ketojenik, aralıklı oruç ve ekstra protein grupları yer alırken 5 ile 60 gün arasında sipariş verilebiliyor. Abonelikler paket hakkı eksilmeden dondurulabiliyor. Hazır yemekler tedavi yerine geçmediğinden hamilelerin, emzirenlerin, besin alerjisi veya kronik rahatsızlığı bulunanların hekim kontrolünde beslenmesi gerekiyor.

Formena iletişim bilgileri

• Kurucu: Derya Ercan
• Ankara Şubesi: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul Şubesi: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir Şubesi: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya Şubesi: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Sağlıklı Beslenme Hattı: 0850 304 29 69
• E-posta: [email protected]
• Web Sitesi: formena.com
• Sosyal Medya: Instagram @formenadiyet
• Çalışma Saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00